Come seguire le pratiche HACCP per un controllo autogestito della qualità alimentare

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La salute e la sicurezza degli alimenti è una priorità assoluta. Per garantire che la tua cucina fornisca prodotti sani e sicuri, è necessario adottare pratiche di autocontrollo HACCP. Il manuale di autocontrollo HACCP è stato progettato per aiutarti a identificare i potenziali rischi nella produzione, preparazione e servizio degli alimenti nella tua cucina.