Impara le basi dell’HACCP – Garantire la sicurezza igienica degli alimenti

L’industria alimentare si sta evolvendo rapidamente e con essa l’esigenza di mantenere gli standard più elevati di igiene. Il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) fornisce le competenze necessarie per garantire la massima sicurezza igienica degli alimenti. Offre una panoramica approfondita della pianificazione, implementazione e gestione del sistema HACCP in modo da ridurre i rischi potenzialmente presenti nella produzione alimentare. Il corso affronterà argomenti come la valutazione delle materie prime, l’identificazione dei pericoli microbiologici, chimici o fisici che possono compromettere la qualità e la salubrità degli alimenti, nonché le procedure adottate per prevenirlo. Imparerai anche come monitorare il processo produttivo e documentarne i risultati in modo da assicurare che tutti i tuoi prodotti soddisfino gli standard di qualità richiesti dalle normative vigenti. Se sei interessato ad imparare a gestire efficacemente un programma HACCP nell’industria alimentare, questo è il corso giusto per te!